産直コペルvol.30

農と食をテーマにした情報誌「産直コペル」30号。

農村過疎集落で深刻な問題となっている人手不足。
今号では、その解決策の一つとして、企業の社会貢献活動＝CSRの動きに注目しました。
都市部の企業が耕作放棄された農地を借り受け、地元の農家との連携の中で方法を学びながら、農業を維持継続する。農業は参加した社員のメンタルヘルスに役に立ち、うまくいけば企業イメージもよくなる・・・そんな企業による農業支援の動きをどう捉えるのか、全国各地ではどのような動きがあるのか、受け入れる農村側はどんな支援を望んでいるのか。そうした観点からいくつかの事例を紹介しています。

＊株式会社ノバレーゼ
　CSRで地方に”ちょっと素敵なレボリューション”を

＊NEC（日本電気株式会社）
　社員教育を通じ、地域の農地再生へ　NEC田んぼ作りプロジェクト

＊地域と企業　CSRをどう考える？
　株式会社四万十ドラマ　畦地履正さん
　一般社団法人クラッシーノこうし　賀久清豪さん

＊岩手県奥州市で進む酒づくり
　地酒・岩手銘醸×前沢牛・オガタ×精密・デジアイズ×運輸サービス・スズシン


◆土から育てるvol.19　美味しいお茶は土づくりから
「良いお茶を育てるには、良い土を育てることが不可欠です」。そう話す、全国でも著名なお茶農家、有限会社イリヤマタ名波製茶の名波靖功さんに土づくりのポイントをお聞きしました。

◆くつろぎごはん　豚ひき肉と蕪の梅かつお餡かけ
暑くなってくるこれからの季節に、梅のさっぱりとした酸味はより美味しく感じられますね。梅干しで作った梅かつおだしを使ったレシピをご紹介しています。