産直コペルVol.57

今号は、2022～23年の年末年始のお休みを楽しみにしている方々に向けて、“日本酒”と“正月の食”の2つをテーマに「ふるさとの正月をもっと愉しむ」記事をご用意しました。新型コロナの感染拡大防止に基づく物理的、精神的禁足が解けつつある今、お正月をもっと楽しむツールとしてご活用いただけたら幸いです。第２特集は、去る11月17日（木）～18日（金）、広島県尾道市にて開催された「第19回 全国農林水産物直売サミット」の分科会・視察の全容を８Pに渡ってレポートします。北は青森、南は沖縄の直売所から総勢200名超が駆けつけた同サミット。直売関係者必見の内容となっています。

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特集１　ふるさとの正月をもっと愉しむ。
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◆日本酒編
日本酒スペシャリスト「酒文化いたや」の中村修治さんに聞く
〝正月的〟愉しみ方教えます！日本酒を飲むってイベントなんです。

◆スギノモリ・ブルワリー
日本酒造りに異業種から新風　業界の〝当たり前〟に一石投じる

◆酒米の聖地を訪ねるか、酒蔵巡りを愉しむか
「山田錦」の名を冠した直売所だってあるんです。

◆食べ物編
農産物直売所のみなさんに聞きました。
あなたの地域のお雑煮は？

◆お雑煮だけじゃない
まだまだあります、お正月のお祝い料理

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特集２　第19回「全国農林水産物直売サミット２０２２」、３年ぶりに開催！
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◆レポート　
・参加分科会は４つのテーマで開催！
・際立つ個性を発揮する厳選店舗を視察

◆論稿：３年ぶりの全国直売サミット――浮かび上がった現在的課題は何か？

そのほかにも…
◆学校給食と地産地消　第13回
給食室と行政と生産者で取り組むオーガニック給食〜長野県松川町の有機給食【後編】
学校給食地産地消食育コーディネーター　杉木悦子

◆トウガラシ博士が行く！ 地域野菜あまから訪問記
焼畑の蕪―山形県鶴岡の温海かぶ
信州大学学術研究院農学系教授　松島憲一

◆農ＴＲＥＮＤ（農トレ）
Ｑ：中古農機具、どうやって買うのがいいのかな？
Ａ：まずはインターネットで探してみましょう！

など盛りだくさんなラインナップでお届けします。