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産直コペルvol.62
¥693 税込
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特集では日本の代表的な果物であるりんごに焦点を当てた。
昨今マスコミなどでも、りんごとみかん双方の栽培面積や栽培農家数等が急速に減少していることが盛んに取りざたされている。価格の低迷と生産者の高齢化、さらには地球温暖化に伴う栽培上の新たな課題の発生などを条件にして、りんご栽培（みかん栽培もだが）が岐路に立たされている。
地球温暖化という環境の変化に対応して、またりんご生産農家の高齢化とその絶対数の減少という生産者状況の変化に対応して、りんご栽培は今、どのような解決すべき課題を抱えているのか？ またその解決のためにどのような努力がなされ、新しい挑戦が始まっているのか？
このことを、りんごの二大産地である青森県と長野県を中心に研究機関や農家などへのヒアリングによって浮き彫りにすることを目指した。
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